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2007年4月5日清晨6點
每年清明節,這一天不論是住在台北的我,或者住在台中的爸媽,都會回到老家屏東南州掃墓.
前一晚下班後,忙完休息一下,半夜12點從台北出發,一路大塞車,走走停停,到了南州,正好清晨6點.
平時路上行人及車輛本來就不多的南州,這時更顯安靜.在這長大的我,從未如此認真的看過家鄉清晨的模樣.
一下高速公路,從南州交流道拐個灣,就進入了家鄉的鄉間小道.除了清新的空氣加上黎明的靜謐外,發覺遠方竟有幾座小山正在跟我揮手.這是我第一次看到家鄉遠方,還有如此美麗的小山.
車行5分鐘,就回到家,這時已經起床的阿嬤及媽媽,被我的車燈打擾了,紛紛走到庭院探頭看誰回來了.
2007年4月5日清晨6點15分南州市場
菜市場阿嬤肉粿
潤餅皮小販
當阿嬤正要張羅早餐時,身旁的J小妞趕緊跟阿嬤說我們到南州市場隨便買個東西吃就好.市場裡"外省麵","菜頭粿"...等是我的最愛.一到市場約清晨6點15分,沒想到早已人聲鼎沸,大家都為了清明節上市場採買.
逛著逛著看到一位慈祥的阿嬤,賣著"肉粿",心想沒吃過,買回家嚐嚐.菜市場阿嬤得意的跟我說,吃肉粿,得加上她獨門用虱目魚和大骨熬煮的濃湯才好吃.
正要回家,碰上隔壁嬸嬸正要幫阿嬤買潤餅,可惜潤餅早就賣完了,只剩下這攤賣潤餅皮的小販.打電話詢問阿嬤,發現家中沒有做潤餅的食材,於是我們直奔隔壁鄉的林邊市場採買.
2007,04,05清晨的林邊市場
潤餅一卷20元.今天潤餅是主角一之,每家潤餅都賣到來不及包.看到正在為我們潤餅趕工的市場阿嬤,忍不住拍下她的製作過程.
有了圖,這下可不會失傳了.
步驟一
步驟二
步驟三
完成
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