大坑休閒農場姐妹花 @ dengmomo的網路日誌

日前到西拉雅國家風景區，第一站就是到大坑休閒農場
從台南高鐵站下車後，坐上小巴出發,沿著山路繞了好久，沿途風景越來越自然，少了許多人工拼湊出來的景色
終於到了第一個目的地-大坑休閒農場
姐姐蔡佳玲負責農場產品的行銷、妹妹蔡佳儒（前）研發農場美食，兩姊妹共同打拼呈現青春活力的休閒農場風光（圖背後即是提供住宿的小木屋）
大坑休閒農場已有10多年的歷史，民國78年起，開始從事露營烤肉、餐飲等事業，到現在10公頃的場區裡設有多種遊樂設施spa水療區及小木屋住宿區等
目前主要由蔡佳玲、蔡佳儒兩人經營，爸媽爺爺奶奶從旁協助
當晚我們就住在這小木屋內，房內還有無線上網，電視等設施，可容納4~8人住宿，適合全家一起前往度假
在這篇報導登出後，不知有什麼影響
但前天接到姐姐蔡佳玲打來問候的電話
實在甘心

當天中午吃了許多東西，其中「綠野蕨美人」令人驚艷，是用過貓即番茄做成的蔬菜卷非常適合夏日食用

當吃了一碗飯後桌上端出的封肉.季節疏菜當然好吃不在話下，當中最讓我回味無窮的是這一鍋柴香古早飯，雖然已經快見鍋底，好說歹說也得把它拍下來
據主廚蔡佳儒(妹妹)說：「這是我們的家傳料理，用木柴烹煮大鍋米飯，米飯裡有肉、蝦米、香菇、竹筍、蘿蔔，有阿嬤年代的香氣。」
這好吃真是不吹牛，由於用柴火燒飯，把米香及蔬菜香全烘托出來
我共吃了兩大碗