close
兩天來,J小妞堅守發言人的角色,接續又換回dengmomo的場子了
介紹來自大陸飯店工作28年的大廚-張紹萍
吃麵宛如看一場表演秀
(一)龍鬚麵
經過12次的拉扯,你算得出總共拉扯出幾條麵線嗎?
(二)一根麵
手上抹上油,張師傅抽出麵頭,就像拋繡球般,往鍋子裡一揮,說多長就有多長
(三)甩麵團
個頭小小的張師傅,甩起麵團,一點也不馬虎
(四)刀削麵
看似簡單的刀削麵,要每條麵一樣大,可要練就一身好功夫
(五)撥魚麵
撥魚麵算是最難的功夫,用一根小竹子,撥出大小相近的麵
(六)澆頭與麵碼
(七)炸醬麵
(八)小燉肉加刀削麵
好吃嗎?
即日起至7月21日止,到遠企6樓-壹cafe自行品嚐
全站熱搜
留言列表
