close
這次去花蓮旅途中
讓我們停下腳步品嘗的不是什麼了不起的餐廳與美食
而是在蘇花公路中南澳的小吃店
在隧道中就看到了烏醋麵大大的廣告招牌
讓我胃口大開
決定出了隧道後就直接停下腳步好好的享用
我點的烏醋麵,35元
J小妞點的肉燥麵,35元
小菜
讓我胃口大開的還有這道剝皮辣椒雞湯
為何會有這麼大的誘因
出發前幾天,剛好HP行銷公關部經理陳莉莉，帶了幾位同事與我到她家開的天母台菜老字號餐廳—金蓬萊去作客
餐廳的鎮店之寶是佛跳牆與排骨酥
而令我回味的則是以下這道不起眼的前菜
與這道看起來普通的炒飯
但可別小看這道炒飯
這可是加了特選的烏魚子,將它剁碎切丁下鍋炒飯
讓這乾乾的炒飯多了一點烏魚子香香的黏稠味
接著當然是讓我在花東時還想再嘗試的剝皮辣椒雞湯
味道有點像是瓜仔雞湯
但多了一點剝皮辣椒的味道
說也奇怪,這剝皮辣椒在湯中,完全沒有想像中那種辣的味道
而是多了清甜的口感
最後則是這道讓人豎起大拇指稱讚的排骨酥
有多大請看
這道帶骨豬肋排,可是經過許多如除油切肉,醃製,油炸等程序才完成
這真的是到店裡消費必點的鎮店之菜
全站熱搜
留言列表
